La capacidad productiva del sector agropecuario depende de muchos factores, y aunque en México tenemos una gran extensión territorial, buen clima y suelo fértil, además de la existencia de distintos programas regionales, estatales y municipales impulsados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), aún queda mucho por hacer; particularmente, es un nicho que ofrece substanciosas oportunidades a la industria del plástico.
“Vincular a otros actores como centros de investigación, universidades y organismos no gubernamentales, como el Instituto Mexicano del Plástico Industrial (IMPI), a que apoyen el desarrollo de productos mejorados para resistir los embates temporales y las plagas, lo mismo que mejorar el rendimiento por hectárea, así como el control del ganado, son algunas alternativas para combatir el rezago en este sector”, indicó el diputado federal Julián Nazar, en entrevista exclusiva para Ambiente Plástico.
“En la ganadería, las oportunidades para diversos artículos de plástico se han incrementado”, asegura Ignacio Lastra Marín, secretario de Desarrollo Económico del estado de Tabasco, y explica que debido a que se trata de materiales inertes, “su uso no afecta a los productos donde se utilizan. Son muy durables y resistentes, pero, desafortunadamente, en México no tenemos muchas opciones para adquirir determinados productos especializados, como los aretes para marcar ganado que se importan de Europa y otras regiones”.
El negocio de la carne
Todo tipo de carne que se produce en nuestro país, ya sea para consumo nacional o para exportación, debe estar bajo estricto control. Para esto se necesitan sistemas de rastreabilidad muy precisos. En nuestros días, es práctica común emplear sellos de fierro calientes al rojo vivo para identificar a cada cabeza de un rebaño, sin embargo, por norma, ahora deben utilizarse aretes elaborados con plásticos especiales (generalmente Poliuretano Termoplástico, TPU) que se colocan en una de las orejas de cada animal. “Es obligación que el bovino tenga una identificación que indique al predio y al productor para garantizar la higiene y sanidad que requiere la carne que va a ser consumida”, subraya Lastra.
En México, la certificación TIF (Tipo Inspección Federal) sigue las normas nacionales NOM- 008-ZOO-1994 y NOM-009-ZOO-1994, las cuales establecen las pautas para la construcción y equipamiento de los establos. Gracias a los nuevos sistemas de codificación de barras, que también se añaden en los aretes, es posible rastrear la carne o la leche en cualquier lugar donde se comercialice y, si es el caso, se ubican perfectamente problemas por enfermedades o contaminación de la carne para su corrección oportuna.
Para la construcción y equipamiento de los establos y rastros también se recomienda el uso de plásticos, por ejemplo, en los postes para las cercas eléctricas, en los corrales, en el sistema del rastro, en los conductores de leche, en los dispositivos de almacenamiento, los comederos, entre otros...
De acuerdo con nuestros entrevistados, muchos de los aditamentos necesarios para este negocio tienen que importarse, y eso contribuye al alza de los costos en todo el proceso y, en consecuencia, en el precio al consumidor final.
Cuando se sustituye el metal o la madera por los plásticos aumenta la higiene y la seguridad de los productos cárnicos; los animales sufren menos y se logra tener un mejor control del proceso integral, al tiempo que se consigue ser amigable con el medio ambiente, aumenta el empleo, los precios bajan y se evitan pérdidas de capital en el proceso de importación. “La fabricación de aretes de identificación de ganado nos daría un impulso muy significativo si consideramos que tenemos, por año, una población de animales de 30 millones bovinos, 9 millones de cabras, 11 millones de ovinos”, estima Lastra.
Campo abierto a la innovación
La Industria del Plástico en México crece y se consolida día con día. Las oportunidades para la innovación y nuevos mercados están siempre latentes, pero muy pocas veces, quizás por toda la problemática en que se encuentra inmerso, volteamos a ver el campo.
“Por un lado no hay información suficiente acerca de lo que necesita este sector y, por otro, los campesinos tampoco saben a quien acudir para encontrar los insumos que pueden facilitar y mejorar sus actividades”, confiesa el ingeniero Lastra, quien reconoce la labor que instituciones como el IMPI y publicaciones como Ambiente Plástico llevan a cabo para difundir las tecnologías que impulsan el uso de artículos de plástico en todos los ámbitos de la vida.
La generación de empleo en nuestro país es un eslabón en la cadena de valor, pues al aumentar el poder adquisitivo de la población los mercados crecen y la economía se activa. El gobierno cuenta con planes para ayudar a los industriales a realizar sus proyectos, pero es necesario acercarse y tener la información: “La vinculación gobierno-industria en México se tiene que hacer cada vez más intensa, es una parte que nos compete tanto a las Cámaras como a las instituciones del gobierno y apostarle al inversionista mexicano para desarrollo de nuevas tecnologías”, puntualiza Lastra.
En Hidalgo, por ejemplo, se ha instrumentado tecnología proveniente de Nueva Zelanda, uno de los países más importantes en materia del plástico para ganadería. Según nuestro entrevistado, todos los equipos para ganado están hechos con partes de plástico, como los sistemas para conducción de agua, flotadores, bebederos de animales, sillas de montar (incluyendo las correas) y una serie de productos que, gracias a los avances tecnológicos y al interés por mejorar los procesos, hacen uso del plástico de una manera creativa.
Para finalizar, Lastra invita a los empresarios interesados a incursionar en este sector y pide que se acerquen a la CANACINTRA y la SAGARPA, porque actualmente cuentan con diversos apoyos y presupuestos destinados a iniciativas de activación de la industria y la generación de empleo en nuestro país. “Hay que trabajar juntos, gobierno e industria, para crecer como país, y para ello tenemos que ordenarnos.
Si se acercan a la cámara encontrarán apoyos tanto en la gestoría como en la capacitación que se requiere para llegar a estos mercados”.